Club de Lectura · La nostra estructura dental no correspon a un carnívor, sinó a un frugívor!

Fa un parell d'anys durant un control rutinari em van trobar uns nivells de colesterol per damunt del que el sistema sanitari marca com a límit. Fent alguns canvis a la dieta (embotit, formatge i iogurts) vaig aconseguir disminuir-lo, tot i que sense baixar dels límits establerts. Vaig fer un esforç més amb nous canvis, però la situació continuava de manera similar. Va ser llavors quan el metge va fer el diagnòstic de per vida: Tens hipercolesterolèmia familiar! i es va quedar tan ample. O sigui, em va dir que era genètic i que no hi havia res a fer, la única solució era la medicació.

Aquí és on jo vaig començar a reflexionar i estava en contra a aquest diagnòstic. Jo pensava que si durant molts anys havia tingut mals hàbits i mala alimentació, no es podia resoldre en tant poc temps. I és clar que tenim colesterol tota la família, tots ens hem alimentat del mateix!!! Penso que evidentment que hi ha un component genètic, però de ben segur que també hi intervenen els hàbits que ha tingut la família durant tota la vida.

Aquest estiu he llegit La enzima prodigiosa, de Hiromi Shinya, un metge especialista en càncers de còlon i que fonamenta que els càncers són un desequilibri que pot ser provocat per una mala alimentació i uns mals hàbits i un sistema digestiu poc saludable. En el llibre explica les raons per les quals hem d'adquirir uns bons hàbits i una bona alimentació, alguns dels consells són:

• 85% dels aliments vegetals (50% cereals, aliments integrals i llegums, 30% vegetals i 5% fuites) i 15% proteïnes animals (peixos petits, carn, ous i llets)
• Afegir a la dieta tés, algues, llevadura de cervesa i suplements vitaminics i de minerals
• Evitar productes làctics, té en excés, cafè, sucre, tabac, alcohol, xocolata, grasses i sal que no contingui trasses minerals
• Menjar per última vegada quatre o cinc hores abans d'anar a dormir (es pot menjar fruita)
• Mastegar entre 30 i 50 vegades
• Menjar només fruita entre hores
• Menjar fruita o veure líquids de 30 a 60 minuts abans dels àpats
• Menjar cereals sense refinar
• No cuinar en excés els aliments, millor crusos o lleugerament al vapor (sempre facilitant la digestió)
• No deixar oxidar els aliments (ex: poma pelada al cap d'una estona es veu l'oxidació)
• Menjar aliments fermentats
• Beure aigua fora d'àpats (dos gots a l'aixecar-se i dos una hora abans de cada àpat)
• No pendre laxants. Utilitzar enema de cafè per netejar els intestins
• Fer exercici moderat, sense quedar-se exhaust. Buscar el més addient d'acord amb l'edat i l'estat de forma
• Agafar bons hàbits de descansar (dormir de sis a vuit hores i establir un horari fixe)
• Practicar meditació i pensament positiu
• Escoltar el cos
• Estar content, ser agraït, riure, ballar, cantar i viure apassionadament i amb compromís amb la vida, la feina i els èssers estimats.

Evidentment no penso fer tot el que diu el llibre, no sóc capaç, però si que n'agafaré alguns consells i els adaptaré a la meva vida mica en mica.

SALUT!